做馒头的醒发是什么意思?
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面团怎么醒发 如何醒发 怎样醒发
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醒发什么意思?怎么醒发?有什么用
[最佳答案] 1个回答2015年7月21日
- 1、面粉、40度以下温水、酵母粉倒入盆中,搅拌均匀。
- 2、所有材料揉匀成面团,放在温暖的地方进行第一次醒发,时间在30-60分钟。
- 3、面团发酵至原体积2倍大时,取出排气。
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醒发是什么
1个回答2014年7月10日
[最佳答案] 在蒸馒头之前,需要把面醒发好:所谓的醒发就是面里放有发孝粉(字打错了,但名字是对的),需要几个小时的发孝才能蒸馒头,把面搅和好到可能使用,这期间就叫醒发........
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