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江西粉蒸肉别称
1个回答2021年6月12日
[最佳答案] 鲊(zha / da)肉,粉蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成,糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸...
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江西粉蒸肉的做法 江西粉蒸肉怎么做 鑫姐厨房的菜谱 美食天下
- 1.带皮的五花肉洗净。
- 2.切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块,放在碗中。
- 3.放姜末,蒜末料酒,盐,酱油,蚝油,鸡精,香油拌匀腌1小时
美食天下美食家
江西粉蒸肉的做法 菜谱 香哈网
- 1.猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;
- 2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;
- 3.把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;
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