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白蛋白(又称清蛋白,albumin,Alb)是由肝实质细胞来自合成,在血浆中的半寿期约为15-19天,是血浆中含量最多的蛋白质,占血浆360百科总蛋白的40%-60%。其合成率虽然受食物中蛋白质含量的影响,但主要受血浆中水平调节,在肝细胞中几乎没有储存,在所有细胞外液中都含有微量的白蛋白。关于白蛋白在肾小球中的滤过情况,一般认为在正常情况下其量甚微,约为血浆中白蛋白的0.04%,按此计算每天从肾小球滤过液中排出的白蛋白即可达3.6g,为终尿中蛋白质排出量的丝机我30-40倍,可见滤过液中多数白蛋白是可被肾小管重新吸收的。有实验证实白蛋白在近曲小肉静比效管中吸收,在小管细胞中被溶酶体中的水解酶降解为先的落厚受场言构小分子片段而进入血循环。白蛋白可以在不同组织中被细胞内吞而对星摄取,其氨基酸可被用为组织修补。
又称清蛋白。溶于水且遇热凝固的一种球形单纯蛋白。在自然界中分布最广,几乎存在于所有动植物中。如卵白蛋白、血州花伟井讨企率何意清白蛋白、乳白蛋白、肌白蛋白、麦白蛋白、豆白蛋白等都工首台紧属于此类。常用作培很征充困济席读杨养基成分。也可用于人造延创香肠、汤品和炖品中作粘接剂。