简介：小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 小麦啤酒 是啤酒形式(Style)、种类中极具特色和魅力的产品,主要产地集中在德国南部,奥地利和比利时,采用 上层发酵法 (Top Fermentation)。原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽,啤酒花,酵母和水。