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红薯

旋花科植物
红薯(英文: sweet potato)，学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯 等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
别名
番薯、山芋、红苕、甜薯、白薯、番芋、番葛、金薯、地萝卜、地瓜
分类
被子植物门双子叶植物纲茄目旋花科番薯属
分布
亚洲、美洲、欧洲、中国各地都有种植
拉丁学名
Ipomoea batatas
二名法
Ipomoea batatas (L.) Lam.
界
植物界
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红薯的功效与作用 红薯的食用禁忌 红薯的做法 彩牛养生

红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。叶片生长一般为椭圆形,花冠有多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带...

中华养生网

红薯/功效和作用

通便排毒、辅助降压、抗衰老
适宜人群：癌症患者、肠燥、脾虚者
禁忌人群：湿阻脾胃、积食者
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