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邓犇   主治医师  吉安市中心人民医院  内分泌科

其实在众多的家常菜里面，大部分的糖尿病人我们说还是可以吃的，只是家常菜的烹饪方式我们需要注意，以及食材的选用上我们需要把握。首先烹饪方式上来讲我们要避免红烧、爆炒等等让食物含有较多的油分，或者是较多热量的这种烹饪方式。其次在做菜的过程中，不建议放入糖，作为作料，因为放糖的话，比如说糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊这类的，它放了糖以后的话，这个菜里面的含糖量很高会导致糖尿病人的血糖的明显升高。还有些家常菜，它会含有比较多的糯米，一些这种碳水化合物含量会比较高，这个时候吃了这种食物以后的话可能会导致血糖的快速的升高，因此含有糯米的食物的话那我们要谨慎的吃。当然还有些像水煮肉片、水煮鱼，一些油条、油饼那些油炸的食物，这些东西，我们都不建议吃。总的来说的就是家常菜大部分能吃，但是一定要注意的方式避免红烧、爆炒、油炸等等，而在食材的选用上，也要避免高脂肪、高油份、高热量的食物，还要避免用含糖，甚至是直接用糖来作为佐料进行烹饪，还有就是要避免含糯米的食物。
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糖尿病人宜吃的家常菜

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糖尿病人宜吃的家常菜 爱医医

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