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自制油条的做法 自制油条怎么做 坏脾气莲莲的菜谱 美食天下
- 1.准备好所有材料。
- 2.先把泡打粉,小苏打,盐,倒入面粉中,混合均匀。
- 3.把1个鸡蛋打到面粉中,先把鸡蛋搅一搅碎,再缓缓倒入水,同时用筷子搅拌,把面粉搅成面絮。
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怎样炸出蓬松的健康油条 菜谱 美食天下
- 1.头天晚上,面粉过筛,加盐、无铝膨松剂混合,打入鸡蛋,加入植物油10-15克,酵母用温水(一小碗,手温)调开,静置一会儿后,分几次倒入面粉中,使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。用手揉搓面团,可以使用折叠法,使其起筋,如果面团有点沾手,可以加入少量干面粉,揉到面团不沾手。揉好的面团两面抹上植物油...
- 2.面板上刷油,双手抹少许油,将面块取出放面板轻揉几下,排出面团里的气。用手将面团往两端拉长,然后用手掌压成薄扁的长方形面片。
- 3.刮板稍抹点油,将面片切开。
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