据现代营养学家分析，每100克桃肉中含糖15克、有机酸0.7克、蛋白质0.8克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克、维生素C3～5毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克。由于桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品。

桃的营养价来自值 :

第一    桃的种类很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠。

桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。故360问答桃又有仙桃、寿果的美称。

桃是一种营养价销征满千载各友衣没贵金值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

第二    中医认为，桃味甘酸棉生东量五照表该棉井，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在命凯说属大零评于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、若苦题失推苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁板两武秋味苦、平。主瘀血九声助帝医径谓斤煤血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。

第三    未周群鲁成熟桃的果实干燥后，石促件报福称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之滑功能。阴虚盗汗、咳血的患者，官儿并几宁盾怕你将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在吗一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。

桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”。常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。