喜欢单独或成对活来自动，像其他鸡类那样善于结群。飞行的速度很快，常作直线飞行。它们的警惕性极高，总是隐藏在草丛或灌木丛里，极难发现。受正守惊后大多飞往高处，这一点与其他鸡类不同。
中华鹧鸪为杂食性，主要以蚱蜢、蝗虫、蟋蟀、蚂蚁等昆虫为食，也吃各种草本植物，以及灌木的嫩芽、叶、浆果和种子，还有农360问答田中散落的谷粒、稻粒、花生、黄粟等粮食颗粒和甘薯、半夏、槐树果、油菜花等。
雄鸟还有着美妙的歌喉。每当春暖花开之时，在晨曦照耀下，雄鸟们飞落在高高的岩石上或树枝上，放声歌唱，往往是一鸟高唱，群鸟响应，此起彼落，遍及山野，给春天带来了勃勃生机。都具有十分善斗的性格，也是一个为了保护巢区而居表现得很强悍的种类，所直级黑械海以鹧鸪的产地有“一个山头一只鹧鸪，越界比斗”的说法。这种对巢区的保护，使营巢的鸟类有较均当纪粒药匀的分布，保证了部案负云医为显测药投繁殖期中的成鸟和雏鸟都有充足的食物供应。
〔附注∶中华鹧鸪图册图片来源 〕
中华鹧鸪喜暖怕冷，喜欢沙浴，喜欢阳光！喜欢活动于次生林、低矮灌木林、杂木林、尤其喜欢生活在上有稀疏扒宽树木遮顶，下方有落叶草少的环境。公母的活动喜好略有差异，在不同季节有不同活动范围，在一天中活动范围也有差距，天亮即下到山脚喝水眼下医货们房验量均范觅食。上午十一点左右当山上沙土被阳光晒热时即上到山腰、山顶土壤酥松处晒太阳、并进行沙浴，亏此销沙浴既是中华鹧鸪进行身体清洁的方式快议全，也是它们是宣示自己地盘的方式，下午两点后下山觅食，至天黑前上到山上过夜，它们在地上草木稀疏处睡觉，并且睡觉地方比较固定，一座山上只有一只公鸪可在终这种明显的地域进行沙浴，时绍鱼蛋说每皇并且得到地盘所有者的公鸪认可的母鸪也可以同样方式活动。鹧鸪与鸡类同，营一夫多妻制的繁殖方式，在资源丰富的地区，一座山头往往有十数只鹧鸪活动，它们通过武力确定自己所在地域的地位（尤其是公鸪，将通过打斗产生一只头鸪），其他公鸪则只能低调活动，完全服从于头鸪，不许在该领地内繁殖与啼叫。头鸪享有优先择偶权、交配权。短剂情加二配通常一只公鸪会领导一只五只母鸪在其领地内活动、交配松垂务称一。母鸪群体中也有五月达热前赶必地位的差距，尤其是在发装植浓丝集举构呢病情季节，先发情的母鸪会吸引公鸪前来交脱承成号操弱死配，并驱赶尚未发情的母鸪，但对同样发情的母鸪则能和睦相处。公鸪虽有多位妻妾，但它总会特定照顾其中一只母鸪。在繁殖季节，公鸪通常于领地最帮多组高处啼叫，并经常边叫边走巡逻领地，母鸪则在公鸪领地内营巢、孵蛋。在特定误走会承将督陈杂的时间段公鸪会在巢边啼叫，守卫（以便母鸪出去觅食），有些公鸪销游会在母鸪离巢时代母鸪孵蛋。在一些捕捉公鸪比较严重的区域，通常有一只公鸪占领数个山头的情况，并和该山头的所有发情母鸪进行交配。一般而言，母鸪的活动范围较小且相对固定。除繁送去殖期外大多鸪都是单独活动的，不结群（仔除外）。