前言

家常下饭的菜菜！

晚理材料

主料：豆腐500g、姜50g、蒜50g；
辅料：豆瓣酱适量、麻椒粉适量、淀粉适量、酱油适量、糖适量、油适量、盐适量

麻婆豆腐

  • 1
    豆腐一块，在淡盐水中浸泡一会。
  • 2
    切块，在开水里来自煮五分钟。
  • 3
    蒜和武生宁饭姜切成末。
  • 4
    锅底放油，将姜蒜煸炒出香味。
  • 5
    加入豆瓣酱和一半的麻椒粉煸炒出红油。
  • 6
    加入豆腐，翻炒均匀。
  • 7
    兑入一碗水，小火煮五分钟。
  • 8
    360问答将淀粉酱油，少许糖，搅拌均匀。
  • 9
    倒入豆腐中，改小火，至汤汁浓厚，撒上剩下的麻椒粉即可成盘。

小贴士

因为怕不小心吃到花椒，所以就用的麻椒粉，你也可以直接用花椒做这道菜。