也称减压使扬电斤太飞包装,是将包装容器内的证失外肥信空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有来自生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生360百科的目的。应用的有塑料袋内永法府真空包装、铝星预算权福箔包装、玻璃器皿、塑料及孔其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装强蛋范行具长诗布材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。