案例分享:补肾草(黄秋葵)正确食用的方法
- 1. 黄秋葵又称补肾草。主要要食用鲜嫩的蒴果,嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。蒴果含有丰富的维生素abc以及铁、钾、钙等微量元素,蛋白质含量高达15%至26%、碳水化合物6.4%、脂肪2%、纤维素1%,每百克提供150千焦的热量。
- 2. 此外,黄秋葵幼果中还含有一种黏性糖蛋白,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用,花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。欧美多国把它列入21世纪最佳绿色食品,...
- 3. 八月下旬和九月上旬秋葵嫩果中黄酮酚酸含量相对较高。所以,此时的药用价值高。《全国中草药汇编》中对秋葵(黄蜀葵)的记载。“其根、茎、花和种子均可入药。【功能主治】清热解毒,润燥滑肠。种子:用于大便秘结,小便不利,水肿,尿路结石,乳汁不通。根、叶:外用治疔疮,腮腺炎,骨折,刀伤。花:浸菜油...
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补肾草
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补肾草的功效与作用 爱问健康网
补肾草又叫补肾菜、补肾果、秋葵、羊角豆、黄秋葵等,主要食用的是鲜嫩的硕果,其中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和铁、钾、钙等微量元素,其中有一种黏性糖...
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