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红烧牛肉炖土豆_视频

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红烧牛肉炖土豆怎么做 红烧牛肉炖土豆的做法视频 豆果美食

红烧牛肉炖土豆的做法,红烧牛肉炖土豆怎么做请看步骤:1.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块2.土豆和胡萝卜也去皮切块3.牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗...

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    红烧牛肉炖土豆

    红烧牛肉炖土豆是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于鲁菜。所需食材土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。制作方法1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。食用须知1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
    主要食材
    牛腩，土豆
    分类
    鲁菜
    口味
    爽滑
    中文名称
    牛肉炖土豆
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    • 1.牛腩提前浸泡出血水洗净备用。
    • 2.葱姜蒜,花椒,八角和草果备用。
    • 3.两个土豆去皮切块浸泡水中备用。
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