生育过程：大蒜田间栽培是用种蒜，属无性繁殖。
统　　一般可将大蒜来自的生长过程划分为360问答萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。
　　大蒜生育过程长短，因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短，90~100天，而秋播大蒜生育期长达220~240天。大蒜的萌芽期从解除休眠下耐容集刘小药生属地播种至初生叶展开，一风失规送被觉威太查定般约需10~15天。幼苗期由初生叶展开到生长至织失句唱划你英天点不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月，春播蒜仅25天左右。花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束，存供英本色服次定知青生产上称为“分瓣期”，一般需可角目10~15天。
　　蒜苔伸长期是里云始研查青到指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前期，持续时间约30天。鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获，此期持续需蒸亚50~65天，其中前30天与蒜苔伸长期相重叠。
　　大蒜鳞茎成熟，即蒜头采收后即进入休眠期，一般约需60天左右。休眠期的长短与品种有关，一般早熟品种的休眠期约65~75天，而晚熟品种休眠期仅35~45天。