宁波，位于东海之滨，一座被上帝眷顾的“美食宝库”。这里，背山面海、中外要冲，季候有层次，食材亦纷繁如云，堪称“东海边的鲜味之城”。宁波海域共计鱼类500中，虾蟹将近100种，贝类海鲜也有100多种。源源不断的海鲜，为这里的餐桌上提供了丰富的原料。

宁波人对于海鲜的喜爱与执念是发自内心的，就像士兵的枪，记者的笔，农民的锄头，女人的口红。下面就带大家看看宁波的海鲜是怎么样的吧。

先给大家介绍一些龙头鱼吧，本地人习惯称其为虾潺。因为身体洁白通透，还获得东海小白龙的外号。虾潺肉质酥软、含水高，不易贮存，多用来晒鲞（xiǎng，鱼干的意思）。无缘鲜品者，可试其干品“龙头鲓”。

带鱼大家都吃过，但是你知道哪里的带鱼最好吗？那就是宁波。宁波市民买得最多的十大水产品”中，带鱼一直居销量冠军。在宁波，带鱼的海鲜大礼包随处可见。很多人都会买带鱼。宁波带鱼的口碑，是吃货们口口相传下来的。印度洋和南海过来的带鱼，鱼眼的眼白部分是黄绿色的，背上有珠状骨核，而且个头都比较大，其滋味远逊宁波带鱼。在以前，带鱼是无法养殖的，你能吃到的带鱼，绝对都是野生的。不过现在舟山渔场也在研究相关技术，相信不久的将来就可以吃到人工养殖的带鱼了。

宁波的红烧大黄鱼也是远近闻名，是当地一绝。在鱼身划几刀，入油锅炸过捞出，香爆葱姜蒜后，放入鱼，倒适量酱油焖烧即可。宁波菜系“轻形式，重实味”，注重原汁原味。故黄鱼做“下饭”，就要顶新鲜的现网鱼货。而烹制手法上，以红烧、清蒸、做羹汤、面拖为主，借以简单的操作，突出原料的本味。现在野生大黄鱼越来越少见了，大部分只能吃养殖的了。

有小伙伴就要问了，我到宁波了，到哪里才可以吃到正宗的宁波本地海鲜呢？

宁波海鲜，首推象山，这里举办过多吃海鲜美食节，是你吃海鲜的不二之选。这座拥有600多年历史的渔港古城，其灶头的美味，依然鲜溜诱人。宁海湾常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而小海鲜生长快，个体大，肉嫩而肥，特别是享誉中外的长街蛏子、凫溪香鱼，位列八鲜之首，另六鲜乃青蟹、牡蛎、跳鱼、泥螺、对虾、青蛤，不少食客奔走宁海，就为一会“八鲜”真味。

给大家推荐几个象山驰名地方，一个是象山石浦海鲜。地址在江东北路305号渔轮场。一直都是个吃海鲜的好地方，一溜的海鲜排档，基本上都是三层建筑，夜色好时还可以坐在顶层看星光，又宽敞又热闹。生猛海鲜往门口一摆。水族箱里螃蟹还在不停的爬动，抓来的鱼又蹦又跳想从店家的手中挣脱，这里的海鲜，绝对新鲜得没话说。

再有一个就是象山渔人码头。这个渔港小城，可是全国吃货心中的圣地，有机会一定要去尝试一下。并且靠近松兰山景区，还可以游玩一番。

除了象山之外，还有一个十点半大排档。地址在江北区槐树路。那边有一排大排档，黄金水岸笔直过去就可看到，公交车521，13路可直达。现在正值盛夏，能抬头看星光，迎面吹江风，低头吃海鲜，怎一个爽字了得。不过一分钱一分货，海鲜并不是很新鲜。