欧米茄脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,它存在于包含亚油酸的油菜中,包括玉米油、大豆油、葵花籽油、麦芽油和芝麻油,以及大多数烤制食品中。
在大多数情况下,我们不需要欧米茄这类营养保健品,因为饮食中提供的这种脂肪酸已足够满足身体需要,尽管欧米茄是一种必须的脂肪酸,但大多数情况也可以导致健康的问题,以致消耗欧米茄脂肪酸过多,不仅能促进癌症和心血管疾病的发生,同时还能促进一些自身免疫性疾病,诸如类风湿关节炎的发生和加重。
有专家认为,欧米茄六与欧米茄三之间的比例过高,容易使一些哮喘和关节炎等慢性疾病的病情加重,另一方面,摄取少量的欧米茄六脂肪酸和较多的欧米茄三脂肪酸,则可抑制炎症和减少上述疾病的发生。