[最佳答案] 牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。 蛋白质(含量约3.1%):含人体一切必需的氨基酸。 脂肪(含量约3.4%-3.8%):乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。 乳糖(含量约4.7%):牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。 矿物质:矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物

[最佳答案] 牛乳的成分为蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及水。此外,尚有微量的卵磷脂、胆固醇、柠檬酸、色素、气体、维生素和酶等。经分析,在牛乳中至少有100种化学成分。其主要成分含量及其胶体...