用料：白面团：适量、面粉500克、酵母3克、白糖10克、水300克、蓝色面团：适量、开水适量、酵母1克、面粉适量、蝶豆花3克、白糖5克

步骤：1.温水300克加入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟，再放入面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。2.蝶豆花用开水冲泡后，放置降温至40度左右，放入白糖和酵母搅拌均匀无颗粒，再放入适量面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。3.白色面团各取1/3，加入可可粉，揉成咖啡色面团。加入红曲粉，揉成红色面团。4.取一个白色面团约30克，彩色面团约20克。分别擀成牛舌状，再叠起来，继续擀成牛舌状，让两个面团更好的贴合。5.从面饼的2/3处位置划一刀，再从没切的那头卷起至开口处。6.两头接口在后边捏紧，露出白色面团部分，用牙签扎3个小孔，用黑豆做眼睛，耳朵捏的竖起来。7.放入蒸屉醒发至1.5倍大，约1个小时左右。开大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅。8.多看两眼，哈哈9.成品图