黄曲霉素
先吐出来吧，最好立马用清水漱口！ [图片] 这样的新闻年年都有，因为黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等。 我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。 黄曲霉素是一种无臭、无味、无色的化合物，是隐藏在生活中的毒物，毒性极强，比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍！ 1毫克黄曲霉素就能导致肝癌！ 不过凡事都要看剂量，吃一点倒是没事的，但这整包花生都要扔掉了…
粮油产品黄曲霉毒素B1超标原因 #黄曲霉毒素B1 食用油 消毒剂 花生原料消毒杀菌 粮油产品黄曲霉毒素B1超标原因花生、坚果等制品是最易感染的农作物之一，在严格检测抽检时黄曲霉毒素超标屡屡出现。花生油是我们消费者最常用的食用油，摄入量大，摄用人群广泛。我国规定玉米、花生及其制品的黄曲霉毒素B1的上限为20微克/千克。黄曲霉毒素是真菌毒素（约300余种）中的一大类，其毒性相当于等量氰化钾的10倍，砒霜的68倍。 [图片] 黄曲霉毒…
黑龙江9人聚餐7人死亡，2人还在抢救，看黄曲霉素中毒危害巨大
据新闻报道，黑龙江9人家中聚餐，吃了自家制作的酸汤子导致中毒，7人因抢救无效死亡，2人还在抢救中。也许对于我们南方人来说不知道酸汤子是什么，就当它是玉米经过水磨后发酵制成的面条吧。这个面条在冰箱中冷冻了一年了。 [图片] 由此可见冷冻的温度并不能防止细菌的繁殖，虽然冷冻的温度大多数都在零下18度以下，但是对于食物保存最好不要超过3个月。 这次中毒事件警方已经排除了是人为投毒，在食物中检测出黄曲霉素严重超标，因此…
鸡西“酸汤子”中毒已致8人死亡！“凶手”并非黄曲霉素
[图片] 这几天，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇四海旷，一起家庭聚餐引发中毒的事件，深深牵动着大家的心。 [图片] 记者从家属处获悉，在牡丹江红旗医院救治的62岁李女士已于11日晚不幸去世。 这起中毒事故死亡人数升至8人。 鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出， 初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。中毒致死原因并非此前报道的黄曲霉毒素…
1毫克可致癌：一家四口的患癌经历，为所有人敲响警钟
看到这样的标题，是不是内心一颤？心想：该不会是危言耸听吧？ 别急着否认！现在，请你回忆一下，你是否有这样的习惯：放在家里的食物，如果发生了霉变，你是直接将食物扔掉？还是将霉变的部分切除扔掉，剩下的接着吃？ 相信不少人都会选择第二种做法，并痛斥第一种做法是浪费。是的，第二种做法看起来确实还挺节约的，殊不知节约粮食的同时，却在「浪费」自己的生命。 患癌的一家四口《北京卫视》曾播出一个案例，Dr.X在看完后…
求赞而已，肥肠感谢 _(:з)∠)_
长了霉斑的筷子我还吃了好多年呢。 要不是现在企鹅手机聊天软件上流行各种学习三百六十度看门狗的夸大恐吓无事生非小事化大的所谓的心灵鸭汤文被母亲大人发现了的话。 霉斑筷子我还能吃好多年！ 直到我吃断为止！ 黄曲霉菌而已。怎么能说毒死。 你家筷子不洗吗？都能长黄曲霉了。还能毒死了？剂量！剂量！剂量！这点点计量。致癌？发病？还毒死？最多啦个肚子。娶个医院 。打个针。挂个盐水。 [图片] 家人说木筷子上黄曲霉素，结果一大…
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发霉的东西不能随便吃，但是不是说吃了一次一定马上得病。发霉的花生含有黄曲霉，这些黄曲霉素长期得积累容易有致癌性，但不是一次两次就可以致癌得。所以放心好了。下次别乱吃东西。 [图片] 如果说是吃了这样的花生的话，那么最好是多喝几袋牛奶的，因为发霉的花生是容易导致腹泻的，而牛奶中的水溶蛋白质是可以综合一些有害成分的，因此建议的话就是说你的情况是需要喝奶来解决的，如果说二十四小时内还是出现了腹泻，那么就需要你吃…
别吃了。 我爷爷奶奶经常吃。我们老家每次蒸馒头都蒸几十上百个，存在阴凉地儿，每顿饭热几个吃。自己做的馒头发霉的速度会比买的馒头慢一些，夏天能放三天左右，冬天能放个把月。以前没有冰箱，经常会吃到长毛的馒头。一开始会长白点，慢慢出现青色的霉斑。爷爷奶奶会把长霉的馒头皮撕掉，或者用抹布把馒头皮上的毛擦一下，然后蒸透照常吃。霉点太多的馒头，奶奶会把皮儿撕掉泡软加上菜做“谷垒”（有的地方叫“麦饭”）。实在…
普洱茶有黄曲霉毒素，喝了会致癌？不黑不吹，咱用事实说话
医生
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。 普洱茶咱们中国一种独特的地方茶种，按照我国国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T 22111-2008），普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。普洱茶是一种发酵茶，按照发酵程度分为生茶和熟茶两种。普洱茶口感香醇，喜欢喝的人非常多。 [图片] 然而，最近两年网络上有些传…
冰箱里的一碗面，要了八口人的命，小心自制食物那些致命陷阱
感知世界医学脉搏 助力中国临床决策
导读 八口人命的惨痛教训…… 来源：医脉通 作者：阿源老师 本文为作者授权医脉通发布，未经授权请勿转载。 [图片] 国庆期间，一件家庭聚餐导致的食物中毒导致多人死亡的事件上了热搜。食物中毒很常见，但死亡这么多人的还不多见。 10月5日，黑龙江鸡东县，9人在家中聚餐发生食物中毒，12日，在牡丹江红旗医院救治的62岁的李女士已不幸去世，至此， 这起中毒事故死亡人数已升至8人。调查得知，此次中毒有可能是已在冰箱冷冻一年的「酸汤…
纳尼？过期的咖啡豆里真有黄曲霉素吗？
从兴趣到专业，提供最系统的咖啡教育培训，SCA资格证颁发。
[图片] 众所周知，我们是一个正经的咖啡公众号。 谈到咖啡，最近群里有人提了个问题：“过期的咖啡还能不能喝？” [图片] 当然了，这里的过期咖啡指的肯定是还没有冲泡的咖啡豆或者咖啡粉。 当时本狐的回答是“不能”，因为过期的咖啡豆或咖啡粉可能有各种问题，包括含有黄曲霉素等。然后有小伙伴提出疑问： 高温烘焙后的咖啡豆也会有黄曲霉素吗？ 所以今天，就这个问题，我们来认真讨论一下水一期文章吧。 严谨一点说——因为本狐是理科渣，…
酸枣仁柏子仁等中药材黄曲霉毒素超标如何降解-不影响中药材自身特性
关键词：中药材黄曲霉毒素超标消毒剂 酸枣仁柏子仁远志药材氧化降解去去黄曲霉 奥克泰士消毒剂不影响中药材自身特性 替代传统的内吸性杀菌农药 中国药典黄曲霉限量要求在药品监督管理部门抽检中，时常发现中药材（酸枣仁、柏子仁、远志等）在黄曲霉毒素含量测定中不合格的情况特别多，常被列入不合格率较高的中药材及饮片 。 《中国药典》对中药材的黄曲霉毒素含量限量要求：黄曲霉毒素B1不得过5μg/kg;黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素…