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糖蒜的腌制方法

1个回答2013年7月12日

[最佳答案] 蒜的腌制方法： 方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法： 1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内
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    • 1.蒜8斤剥皮后用清水侵泡换水N次
    • 2.用适量的盐先腌制数小时
    • 3.斤的醋烧加糖2斤烧开糖熔化冷却
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