咖啡豆品种中，阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别呢？

你眼中的罗豆是不是这样的？

“很多人都喜欢将罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆相提并论，这是不正确的！”

阿拉比卡种和罗布斯塔种咖啡豆是目前市面上常用的两种豆种。这两种豆种给你的粗略映象大概就是一个好喝、一个难喝；一个是精品咖啡代名词，一个是商业咖啡代名词。但是，今天我们要为罗豆正名了；去掉那些所谓的标签，并非所有的罗豆都只能做配角咖啡。

ARABICA & ROBUSTA

很多人都喜欢将罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆相提并论，两者虽同属茜草科，但其本质却是不同的，我们先从它的生长开始对比，它们之间有何差异性！

阿拉比卡

介绍

• 颜色：黄绿色到绿蓝
• 外形：豆身小，呈长椭圆形
• 发源地：埃塞俄比亚西部山脉
• 主要品种：铁皮卡、波旁、卡杜拉、卡图埃等等
• 分布：热带高原（海拔>600m），主要在拉丁美洲，东非和亚洲

生长

• 授粉：自花授粉
• 染色体：44（2n）
• 果实成长：9个月果实成熟
• 开花：雨后
• 适宜温度：年均18~23°
• 生长海拔：900~2200米
• 抗锈病：抵抗力差
• 加工方式：大部分是水洗处理和半水洗、半日晒处理

成分

• 咖啡因含量：比罗布斯塔约