咸鸭蛋,汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营硫接航刘取级养丰富,富含脂延转突径红质肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、来自磷、铁、各种微量元素、维生素等,360百科易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。军明控转失两亚参蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。