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孝感麻糖 ?

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2014-03-15

详细制作过程和各种馅料的配制方法

满意答案

losde123
LV11
2014-03-15
制作原料:芝麻500克,糯米250克,绵白糖250克,饴糖250克,桂花25克,香精少许。 制作方法:将芝麻淘洗干净,在炒锅中炒干水分,炒熟,搓皮,成熟芝麻仁。 将糯米淘洗干净,在炒锅中炒至爆花成糯米花。 将煮锅内倒入饴糖、绵白糖,熬成糖浆,加入桂花、香精,搅拌均匀。 将熟芝麻印五仁、糯米花倒入糖浆中,拌匀,倒入铜(或不锈钢)板上,揉搓拍成宽来自10厘米、厚5厘米的长360问答条,用薄刀切成梳子薄片即成混备应好轻困激宪迫汽花。 特点:色泽淡雅,酥脆香甜,口感细腻,风味独特。
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