小白级超简单快手面条浇头搞定娃

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吧桑在吃面包
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家里有两个宝宝，又要学习又要玩，时间紧张，孩子们还爱吃面，所以想着法子做面条，这道浇头简单，好操作，没难度，很家常，但是味道没有浓汤老汤浓郁，所以，不要比，各有优点，胜在简单好做。方子中勺子就是喝粥用的那种小磁勺，家家都有的，另外，因为本身味极鲜老抽都是咸的，所以，口味淡的几乎撒一丢丢盐就可以，看情况灵活添加，注意不要太咸了。方子量是配2-3碗面条的量，请按情况增减用量。我盛臊子的碗约15CM口径，够搭配我和我老公一人一碗面，孩子一人一小碗面条。 方子中不含面条和面条里的青菜，请俩另外自备。

面条浇头的用料

猪肉 150克 香菇 10朵左右
菜籽油 2勺 小葱 1根
姜 2片 料酒 2勺
海天味极鲜 2勺 老抽 半勺
盐 适量，按个人口味添加 鸡精 半小勺
开水 2小碗

面条浇头的做法

小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解1

步骤1

葱切葱花，姜切碎
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解2

步骤2

香菇切碎，肉切碎，因为比较少，所以我直接切丝再切碎，没有用搅拌机，用搅拌机的切记不要搅成糊状，口感不好，做臊子我喜欢有点肥肉的肉，这样比较香，不喜欢的可以用纯瘦肉，看各自喜好
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解3

步骤3

火上放锅，开中大火热锅，锅热了以后倒菜籽油
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解4

步骤4

油热以后放葱姜，炒香
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解5

步骤5

放肉，炒变色以后加两勺料酒
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解6

步骤6

加2勺味极鲜，半勺老抽，注意翻炒，不要粘锅
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解7

步骤7

加香菇，翻炒，再加水，小火煮一会，加盐，鸡精，我口味比较淡，这一步只捏了一点点盐进去，吃面条我喜欢有汤汁，这样面条更入味
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解8

步骤8

汤稍微少一些，浓一些就可以盛出锅了
小白级超简单快手面条浇头搞定娃的做法图解9

步骤9

方子外:各种面条煮熟以后，烫几根青菜盛出，浇上做好的汤汁和臊子就好了，孩子吃起来很喜欢。

面条浇头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 吧桑在吃面包 编写，未经授权不得转载

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