[ gēng ]
部首:羊 笔画:19 五行:水 五笔:UGOD

基本解释

用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品 鸡蛋~。

详细解释

〈名〉

1. (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古来自的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)

2. 调和五味的汤

一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》

(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》

3. 煮熟带汁的蔬菜也叫羹

藿之羹。——《韩非子·五蠹》

又如:菜羹(煮熟的菜,加上米360国学屑,古代贫者所食);羹食(羹联那河汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

4.

辞书解释

㊀五味调和的浓汤。泛指煮成浓液的食品。如:菜羹;肉羹;橙子羹。《书·说命下》:构车课题载元经“若作和羹,尔惟盐梅。... 展开
来源:聚典平台·《辞海(第七版)》
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