汉堡—新奥尔良烤鸡腿堡(中种法,改自爱和自由)
精品
小时候很爱吃汉堡,但是自从来开始减肥就很少吃了,因为快餐店的汉堡热量真的太高了,但是很久不吃,有时候又很怀念那个味道,所以自己做才是王道,汉堡胚中间什么都不加也很好吃,如果加上鸡排、蔬菜、菠萝片再来个半脂的芝士片,那味道真的是太赞了~
新奥尔良烤鸡腿堡的做法
新奥尔良烤鸡腿堡的烹饪技巧
1.中种法用时比较长,可以早上弄完中种面团后冰箱里,晚上再继续做,也可以中午做中种在24°左右发酵4-5个小时。 2.中种面也要注意不要发过,中种面团中间如果凹陷的太明显,就证明发过了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-11
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