基本解释
1. 是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
2. 2010年甘肃人民美术出版社出版的图书。
详细解释
1. 泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。
唐 玄奘 《大唐西域记·乌铩国》：“段食之体，出定便谢，宜以酥油灌注，令得滋润，然后鼓击，警悟定心。”
2. 蒙 藏 等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用，也可点灯或作其他用途。
陈其通 《万水千山》第八幕：“那地方可好着咧！有酥油糌粑，还有大群大群的牦牛。”
辞书解释
牛羊乳制成的食品。《本草纲目·兽一》:“酥,酥油。”李时珍集解引《臞仙神隐》:“造法:以乳入锅,煮二...
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来源：聚典平台·《大辞海·语词卷》