因为麦角硫因的抗氧化机理比较独特,它主要发生在硫酮式结构中,遇到活性氧之后被氧化脱掉变成三钾基组氨酸,这也是它氧化中间很重要的一个过程。另外,对于大家比较关心的sirt基因,一个去乙酰化酶的长寿蛋白,我们发… 由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定,勋章级别越高( ),代表其在平台内的综合表现越好。 文章 总阅...

麦角硫因作为一种天然的抗氧化成分和细胞保护剂,性质较为温和安全,化学名称为2-巯基组氨酸三甲基内盐,是一种天然的含硫氨基酸,与其他天然存...