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鸡排

一种油炸类食品，
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
主要食材
鸡胸，炸鸡排粉
分类
小吃，快餐
口味
香辣、原味、爆浆、孜然
辅料
葱末、蒜末、五香粉、芝士、孜然
中文名
鸡排
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    • 2.用刀背敲打鸡胸脯
    • 3.将鸡胸脯肉放碗中,加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。
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    • 2.取洗净的鸡腿
    • 3.把骨头剔除掉
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    • 1.鸡胸肉片成薄片,用肉锤敲成大片加入调料抹匀腌制10分钟
    • 2.培根煎熟,芝士片一分为二
    • 3.鸡肉片铺在案板上,一片芝士,一片培根,一片芝士的顺序排好
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