首先用牙刷将螃蟹全身刷洗一遍，并用清水冲洗，在蒸锅中加入清水，水中加入一勺料酒，并在蒸屉上铺上姜片去腥，将螃蟹肚子朝上放在蒸屉上，大火烧开后蒸十分钟即可。再用姜蒜末、生抽、醋和白糖调一份料汁，好吃简单的蒸螃蟹就完成了。