制作美味的炒虾只需要简单的几个步骤：1、准备食材：新鲜的虾、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、油。2、虾的处理：剥去虾壳，去虾线，用盐和料酒腌制10分钟。3、锅中热油，加入蒜末和姜末炒香。4、加入腌制好的虾，翻煎炒至虾变色。5、加入适量的生抽、盐和胡椒粉，继续炒匀。6、出锅前加入一些葱花翻炒均匀即可。这样做出来的虾肉鲜嫩多汁，香气四溢，又简单又美味！