甜醅
牛奶鸡蛋醪糟
灰豆子
兰州牛肉拉面
散饭
牛肉面
搓鱼子
焖面
兰州牛肉面
甘肃美食
陇西腊肉
葱花鸡蛋饼
八宝盖碗茶
【下厨房】甜醅子栏目为您提供甜醅子的做法大全,甜醅子的做法步骤图解,甜醅子的家常做法和甜醅子怎么做好吃的技巧分享,更多好吃简单的甜醅子菜谱大全就来下厨房 甜醅...
甜醅子是兰州的传统小吃,又名酒醅子。其品种有二,一是莜麦所制,二是青稞所制,青稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同,制作时把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌,去其浮皮;青稞则要舂净精皮,然后放进锅内煮8成熟捞出放案上晾,以份量多少比例加入曲子拌匀,入瓷盆内,置热炕头或灶上捂严发酵,待两三天闻到清香酒味时便成。
甜醅子
浆水面
搓鱼面
陕西凉皮
甜胚子
驴肉黄面
兰州臊子面
炒拨拉
热冬果
香馕
兰州特色小吃
杏皮水
兰州酿皮
甜醅子,又叫酒醅子,是甘肃兰州特色小吃之一,类似于醪糟,清明一过,便是兰州人普遍制作甜醅子的时节。尤其是在端午节前后,在农村家家都有制作甜醅子的习俗。甜醅子的主要...
