[最佳答案] 猴脑的营养价值很高,能补充脑蛋白。我们中国人有一种观念是吃啥补啥。因此,人们习惯吃动物的脏器来补益自己的器官,对动物的五脏六腹无所不吃。在南方有一些人有吃猴脑的习惯,尤其认为活的猴脑营养价值很高,人吃了能起到补脑的作用。 食用猴脑多以生食,吃猴脑的餐桌中间开一洞,其大小恰好可穿进猴头。待猴头伸出桌面时,将活猴的头骨击出洞,再淋上热油,用银勺挖出脑髓,即可食用。此时猴子尚未死去,哀嚎之声,撕心裂肺。由于此道菜是十分残忍,因此不被大多数人推崇。在中国,绝大部分猴子属于保护动物,因此不要食用。与这道菜齐名的还有生烤鹅掌、生炒马肠子等。

[最佳答案] 猴脑的残忍吃法猴脑以生食为主,食用猴脑的方法是在餐桌中间开一个同猴脑大小的洞,将猴脑放入洞中,把活猴的头骨击碎,再淋上热油,用银勺食用。猴脑这道菜品食用十分残忍,不被大多数人所接受。在中国,猴子属于保护动物,因此不可食用。食用方法食用猴脑多以生食,吃猴脑的餐桌中间开一洞,其大小恰好可穿进猴头。待猴头伸出桌面时,将...

[最佳答案] 属于江苏菜1：这道菜被列入中国十大禁菜名单。原因就是太血腥、太残忍。在一个桌子中间挖一个洞，一般2到4人围成一桌，中间这个洞刚好容下一只年轻猴子的头。把猴子牵出来，猴头从洞中伸出，，为防止猴子挣脱，就用金属箍锁住2：接下来厨师用锋利的刀，快速削掉猴子的头盖骨。这时候可以看到猴脑像豆腐一样嫩，然后直接往猴脑中倒入已经准备好的滚油，撒上葱花，食客用勺子在猴脑中直接搅拌，然后继续倒油，随着猴子的一声惨叫，食客就开始享用美食了

[最佳答案] 猴脑吃法非常残忍。在中国传统中,猴子是佛教的护法神,不会去食用。齐名的还有生烤鹅掌、生炒马肠子。