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牛鞭壮阳汤的做法

  • 香哈菜谱

烹饪方法

用料：极乐牛鞭200克
步骤：1.打开极乐牛鞭包装盒;2.取出包装袋里的牛鞭，将其切成薄片;3.鸡肉剁成小块放入盘内;4.山药切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；（清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。）5.先将鸡肉加没过的凉水下锅，添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖；6.煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟；7.放入山药；以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟；8.出锅之前放入香菜和葱段即可.

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牛鞭壮阳汤

牛鞭壮阳汤是以黄牛鞭，肉苁蓉为主料制作的药膳。菜品特色主料:黄牛鞭100克，母鸡1只(约500克)，枸杞子15克，肉苁蓉50克，黄酒适量辅料:菟丝子10克肉苁蓉6克枸杞子10克鸡肉50克调料:花椒3克姜5克大葱5克黄酒10克味精2克盐3克猪油(炼制)15克 各适量。 做法将牛鞭用热水发涨，剖开、刮洗干净，用冷水浸漂30分钟，切段。狗肾用油砂炒炮，温水浸泡30分钟，刷洗干净。羊肉洗净，氽去血水，捞入凉水漂洗。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎肾袋口。将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和花椒、老生姜(切大片)、葱(切段)、绍酒，先用武火煮沸，再用文火炖煮，每隔30分钟翻动一次，以防粘锅。至六成热熟时，滤去花椒、生姜、葱段、投入药袋，继续煮沸，以牛鞭、狗肾酥烂为度。捞去母鸡肉和药袋，酌加味精、精盐和猪油调味。用法:当菜或点心食用。营养价值牛鞭(泡发):牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。
分类
私家菜
主要食材
黄牛鞭，肉苁蓉
类型
健康菜谱
特点
益精壮阳、滋补肝肾
中文名称
牛鞭壮阳汤
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    牛鞭壮阳汤的做法

    发帖时间：2017年9月27日
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