[最佳答案] 河豚是一种适应淡水生境的鲸类动物,属于鲀形目鲀科东方鲀属。河豚身体呈椭圆形,前部钝圆,尾部渐细,背鳍位置靠后,无腹鳍,体表长满密密麻麻的小刺,通常体背为灰褐或黄褐色,腹面白色,体表生有斑纹,因种类的不同而各异。河豚的嘴巴很小,但口中长着上下两对大板牙,非常坚硬。副性征不明显,雌雄鉴别较困难。 河豚分布在北太平洋西部,中国沿海均产。主要栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中。河豚的食性杂,以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵,在生殖洄游期间一般很少摄食。 河豚肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。