[最佳答案] 咨询记录 · 回答于2021-12-09 养老驿站助餐服务的流程管理 一是供餐单位生产能力相对不足。目前城市社区老年助餐提供方大多为社区食堂、养老院食堂和社会餐饮业。提供方受到加工制作场地、设备、人员数量以及就餐场所面积的限制,在就餐高峰时段难以按时为全部有助餐需求的老年人供餐;提供菜品品种有限,难以满足患病(如高血压、糖尿病、痛风病等慢性病)和有特殊就餐习惯老人的需求。二是送餐环节存在食品安全隐患。一些社区和供餐机构雇佣外卖平台人员或征集志愿者为老人提供上门送餐服务,送餐过程中使用的防护保温工具达不到卫生标准,时间较长影响菜品质量和口感,一些送餐人员没有定期体检,甚至带病送餐,个人卫生防护措施不到位等,给老年人就餐带来安全隐患。三是助餐服务资金缺口大。老年助餐服务具有公益、普惠性质,目前基本由政府民政部门主导,市场化不足。随着老年人群规模不断增大,服务成本不断增加,给地方财政带来巨大压力,长此以往难以为继。同时,尽管地方政府出台了一些针对助餐服务企业的补贴或优惠政策,但申请程序较为繁琐,资金占压周期长,对社会资本缺乏足够的吸引力。老年助餐服务除以上几点之外,还有诸多不成熟的地方,为此