一、安溪茶安溪茶是一种中国名贵茶种，安溪茶在这里指的就是我们人人皆知的铁观音、乌龙茶，制作严谨，味道精良的那一种茶。该茶在一年四季基本上都可以采摘，尤其是春茶的产量在全国范围的总的茶产量占有百分之四五十左右，对于中国的茶事业有很大的帮助，并且，在其他节气的茶产量也是占有很大比重，在所有的季节的茶中，其中，春茶的质量最好，其次是秋茶。但是总的来说，无论是哪一个节气产的茶叶都在全国的茶的品种里名列前茅了。并且一度列为“十大名茶之首”，广受人们的喜爱欢迎。二、饮用安溪茶需要注意哪些呢饮茶也是一种文化，那么在饮茶的时候如果我们讲究注意一些小的细节，会给我们的饮茶过程带来不一样的享受。比如首先我们需要注意的是饮茶的茶具，我们一般用的是瓷杯，如果用的茶具的材质不妥当的话，也会给茶的饮用效果带来一定的影响。还需要注意的是冲茶的水的温度，如果水的温度太高的话，可能会损害一些茶的物质的释放，并且可能会导致释放一些有害物质;如果温度太低也会不利于茶的一些物质的释放;所以说水的温度也不是说高了或者低了就好，不同茶的品种就需要注意不同的温度阶段，一般绿茶相对于红茶来说所需的温度就比较低。再者需要注意的是冲茶的水的水质，水质越纯净，越上乘，冲出来的茶水的口感就越好。也要注意冲茶的次数和时间，次数不宜过多，一般最多四次就要换茶叶了，而且冲泡时间掌握在3到10分钟就够了。掌握好这些注意事项，喝茶的口感也就会有不一样的提升了。讲到这里大家对安溪茶了解了吗?安溪茶本就是出身高贵的一种优质茶叶品种，一年四季，它都是所有茶叶品种中的佼佼者，并且在人们的家中常常都可以看见，还可以作为过年过节送礼的选项，真是不错的一种茶叶。安溪茶的品种又有很多，种植历史，饮用方法，培育方法等学问如果你深入了解的话会发现这里面的知识真不少。优质茶叶不是说来就来的，是劳动人们辛辛苦苦培育、研究、种植出来的，我们也要注意那些饮用注意事项，争取获得最佳口感。