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咖喱糯米鸡Sweet Rice with Curry Chicken的做法步骤图 wish习麦 下...
- 1.-前一天晚上- 【糯米】前一天晚上泡上,或者至少泡一两个小时,不然容易蒸不透。大米和brown rice可加可不加,如果不加请讲这两样换成等量的糯米。brown rice比较硬,也需要提前泡。 【干香菇】洗净泡上,留下泡香菇的水,这个味道非常鲜,香菇是做味精的原料之一,所以泡香菇的水有特殊的鲜香味,非常好用。在...
- 2.【香菇】挤掉水分,切丝或者片扔进蒸米锅里拌匀。为了装逼我还突发奇想滴了两滴橄榄油,其实也没啥必要 ╮(╯▽╰)╭
- 3.趁蒸米的功夫,可以处理一下鸡肉啦~ 【鸡腿肉】切小丁,放入【料酒】,【干淀粉】,【盐】,【白胡椒粉】(搁平常我可能顺手还要放黑胡椒粉,但是此时只想安安静静寻找传统中式味道which is 家里的味道……),【生抽】,【蚝油】,【咖喱粉】,还有最重要的!【【孜然粉】】,孜然粉,孜然粉!重要的事说三遍 然后...
下厨房
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