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烹饪方法
用料:鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖50克、玉米油20克、蜂蜜30克、牛奶16克、香草膏1小勺
步骤:1.蛋白打发至湿性发泡状态2.分次加入蛋黄3.用手动打蛋器搅拌均匀4.筛入低筋面粉并拌匀5.蜂蜜、牛奶、玉米油提前搅拌均匀,倒入蛋糕糊中6.加入香草膏7.模具内侧抹上油铺上油纸8.将拌好的蛋糕糊从高处倒入模具,震出气泡9.放入170℃预热好的烤箱烤40分钟10.出炉后撕去油纸冷却11.淡奶油加入砂糖打发至出现纹路的状态12.草莓切成小丁13.拌入淡奶油14.装入裱花袋15.用筷子在蛋糕上戳一个洞,并用筷子将内部蛋糕体压实16.注入草莓奶油馅17.淋面的淡奶油打发至六分发,加入草莓果酱18.搅拌至纹路能保持几秒钟的状态即可19.淋到蛋糕上,让其自然滴落20.装饰上草莓和蓝莓21.筛上糖粉
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