屯溪醉蟹: 屯溪醉蟹是安徽屯溪地区的著名特产,已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甘甜,为宴上珍品。密封好的醉蟹,可保存两个月而不变质毛豆腐:毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴,大家习惯称其为徽州毛豆腐。系以徽州的歙县、屯溪、休宁一带特产的毛豆腐为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地区特殊风味菜。伯娘红烧肉:伯娘红烧肉是徽菜中古老的烹饪技法之一,其特点是烹制过程中滴水不加,全仗木炭余火将原料制熟入围,成菜原汁原味,入口即化,尤显徽帮本色。屯溪腌鲜鳜鱼:是徽州屯溪传统名菜。
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屯溪老街有什么特色的美食
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黄山屯溪老街美食攻略
- 1. 大傻徽菜园,是登上了人气榜的,无论是店铺装修还是菜品都是很棒的。推荐的菜品只要有跳水鱼、臭鳜鱼、酱排骨、虎皮毛豆腐、笋干红烧肉。临街徽菜楼,味道比较正宗,菜品分量也是比较足。老妈土菜馆,在本地是属于人气很高的才关了,店铺装修比较好,招牌菜更是一绝,需要提前预定。
- 2. 茂祥酒楼,好吃又不贵,大家可以去尝试一下。老街椿源馆,这里的菜也是非常不错的。
- 3. 屯溪区还有很多当地特色的美食,例如下面的几种是值得打卡的。毛豆腐:推荐方鑫玉毛豆腐臭鳜鱼:味道比较上头,鱼肉紧实有嚼劲。黄山烧饼:可以多尝试几家,很多烧饼店。特色酱菜:葛根和毛豆腐都是很不错的。
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