一、辣椒粉小知识辣椒粉的种类是有很多很多种的，因为地域的差异，每个地方都会有一些地方特色的辣椒，比如四川、重庆一带的二荆条，是当地制作干辣椒、泡菜、辣椒油、辣椒酱、豆瓣酱等的必备原料。还有贵州有名的子弹头辣椒，因为强烈的辣味，非常是否当地人制作泡菜、辣椒油等，当地人也会把这种辣椒和其他腌菜放在一起，既能防腐又增加味道。还有就是全国各地都可以种植的七星椒，也就是我们俗称的朝天椒，还有大家吃酸菜鱼以及很多凉菜都可以吃到的小米椒。小米椒虽然名字带一个小字，确是以辣度出了名了，非常适合去腥哦。不同的辣椒制作的辣椒粉都有着不同的风味，很多喜欢吃辣的朋友都喜欢购买适合自己口味的辣椒。但不管产自何处，当地人把采摘的辣椒制作成辣椒粉，一般都是用来制作菜肴、制作辣椒油、作为腌菜的配料等，当然还有一些其他用途，比如辣椒酱、豆瓣酱、香菇酱等等，里面都有辣椒粉的存在。二、食用辣椒粉的注意事项云贵川湘一带的百姓认为，经常性的食用辣椒、辣椒粉等的，可以促进血液循环，排出体内的湿气，因为这几个地方的湿气非常重要，当地人经过千百年的摸索，发现食用辣椒是一种抵御湿气很好的方法。不过大家都知道，辣椒的辣味，其实一种痛觉，对于那些肠胃不适非常健壮的人来说，最好还是适量谨慎食用辣椒粉哦。因为辣椒会让肠胃充血，很容易造成胃疼、胃痛，甚至腹泻等症状。尤其是有痔疮的朋友，更是要小心食用哦。虽然辣椒粉吃起来很过瘾，但身体健康才是最重要的哦。通过上面的介绍，相信大家对辣椒粉的认识应该会更加的深入了吧。每一种美食都是一样，有好的一面也有不好的一面，有对人体有益的一面，也有会造成人体不适的一面。就像辣椒粉也是一样，有的时候可以帮助人体排除湿气，保证身体健康，有的时候又会让肠胃产生不适，所以大家一定要根据自己的身体状况来选择食用辣椒粉，千万不要图一时口舌之快哦。