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常州～红烧鱼头炖豆腐的做法

  • 香哈菜谱

烹饪方法

用料：鱼头1个、豆腐适量
步骤：1.豆腐切块，鱼头洗干净备用2.热锅起油，放生姜，干辣椒3.生姜，干辣椒，翻炒均匀，爆香4.爆香后，放入鱼头5.鱼头，两面煎至金黄6.倒入料酒7.然后倒入开水，漫过鱼头三分之二8.再放入老抽，盐，糖，一起搅拌均匀后，大火烧煮9.大火烧开后，关小火焖8分钟，然后放入豆腐，继续大火烧煮10.煮至豆腐上色入味，放大蒜苗，搅拌均匀，收汁，即可出锅11.盛盘上桌

红烧鱼头炖豆腐的做法 营养互补的红烧鱼头炖豆腐 红烧鱼头炖豆腐...

  • 1.鱼头洗净从中间劈开。
  • 2.豆腐切成块备用。
  • 3.锅中放入油,下入豆腐块。
美食天下美食家

红烧鱼头炖豆腐

简介：红烧鱼头炖豆腐,鱼头炖豆腐是苏菜中一道名菜,是一道四季皆宜的美食。鱼头和豆腐搭配,不仅味美,而且有很好的营养互补作用。
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    • 1.豆腐切块,鱼头洗干净备用
    • 2.热锅起油,放生姜,干辣椒
    • 3.生姜,干辣椒,翻炒均匀,爆香
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    鱼头炖豆腐(红烧版)的做法步骤图 小豆子爱做菜

    • 1.把需要用到的配料准备好,防止等下手忙脚乱。
    • 2.鱼头洗干净,内外均匀涂抹少许盐和半勺豆瓣酱(我用的是六月香),腌20~30分钟。(时间来不及不腌也没有关系)。
    • 3.豆腐水冲一下,切块备用 。
    下厨房

    步骤图 鱼头炖豆腐(红烧) 的做法步骤 家常菜

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