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粉丝

食品名
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾)，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有"丝"之名的由来。
外文名
Silk noodles
别称
细粉，粉条丝，冬粉，春雨
主要原料
绿豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物
主要食用功效
调五脏，利湿热
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粉丝的做法大全 粉丝怎么做好吃有营养 家常做法

粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗,细,圆,扁及片状等多种;按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同;...
下厨房

“粉丝”

1个回答2018年8月29日

[最佳答案] “粉丝”就是喜欢某一名人的人们的统称,“铁杆粉丝”就是很喜欢一个人,不会因为任何事而动摇的人们的统称
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    拼音：
    [fěn sī]
    解释：
    一种用豆粉制成的食品，成丝状。
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