[最佳答案] 黄瓜的热量仅16千卡/100克。黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10～30（～50）厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极迅搜御稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5～10毫米。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有漏绝除热，利水利尿，清热解毒的功效；黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。黄瓜还富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。扩展资料吃黄瓜的禁忌：1、黄瓜不能和花生一起吃在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和