1、食材：乳鸽一只、葱一段、红枣6颗、姜两片、枸杞一把2、将乳鸽清理干净。乳鸽宰杀以后去毛、清理内脏、清理脚爪。3、把头和腿盘绕塞进鸽子腹内，收小空间。锅内入水，放入姜片，将鸽子放入，把鸽子煮熟。4、水烧开后，这时候用勺子将锅内的血沫去除。将鸽子整只放入砂锅内，加入泡好的枸杞和红枣。5、将砂锅盖子盖好，开大火炖30分钟后改小火炖一个小时。时间到了以后加入适量的调味料即可。