食品质量与安全专业
简介:食品质量与安全专业,食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人...
外文名称:Food Quality and Safety
授予学位:工学或农学学士
主干课程:生物化学、微生物学、分析化学
修学年限:4年
一级学科:食品科学与工程
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