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韭黄

韭黄也称"韭芽"、"黄韭芽"、"黄韭"，俗称"韭菜白"，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为"韭黄"。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
分类
韭菜
别名
韭芽、黄韭、黄韭、韭菜白
营养成分
蛋白质，糖，矿物质钙
功效
健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等
中文名
韭黄
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韭黄的功效与作用

韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为 韭黄 。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。韭菜属百...

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