[最佳答案] 起云剂(英语:clouding agent),为食品添加剂的一种,在食品卫生规范内可合法使用。为了帮助食品的乳化,经常使用于运动饮料、非天然果汁及果冻、果酱、浓糖果浆、优酪乳粉末等食品中,让饮料避免混合物沉淀或油水分离,并可增加饮料中的白雾感及浓稠感。通常由阿拉伯胶、乳化剂、...

[最佳答案] “起云剂”是一种正规的食品添加剂，也被称作乳化香精。它一般用在橙汁饮料等产品中，作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴，主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等。对这些成分的使用范围和在食品中的含量限定，国家有明确的规定。 “起云剂”和塑化剂，是完全不同的两种物质。只是因为用塑化剂DEHP代替棕榈油，加到食品中后，能达到和正规“起云剂”比较相似的效果，所以用DEHP来生产“起云剂”,以至果汁、饮料、果酱、浓糖果酱、益生菌粉等遭污染。

起云剂(英语:clouding agent),为食品添加剂的一种,在食品卫生规范内可合法使用。为了帮助食品的乳化,经常使用于运动饮料、非天然果汁及果冻、果酱、浓糖果浆、优酪乳粉末等食品中,让饮料避免混合物沉淀或油水分离,并可增加饮料中的白雾感及浓稠感。通常由阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等多种食品添加物混合制成。台湾食品科技学会专业人士表示,若食品标示中若有安定剂、乳化剂,都是起云剂的类似产品。

[最佳答案] 起云剂为食品添加剂的一种 帮助食品的乳化，让饮料避免沉淀或油水分离 增加饮料中的白雾感及浓稠感，食品标示中若有安定剂乳化剂都是起云剂的类似产品。通常由棕榈油、乳化剂、葵花油等多种食品添加物混合制成。

[最佳答案] 起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。