1、虾仁最佳搭配蔬菜：西兰花、芦笋、番茄、西芹、莴笋等。 2、西兰花炒虾仁做法用料：西兰花、虾仁、大蒜、生抽、淀粉、盐。西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。