[最佳答案] 焯水跟不焯水都可以,看个人喜好。以下是莴笋炒腊肉的做法:主料:莴笋1条、腊肉1小块。辅料:盐适量、鸡精适量。1、准备要食材。2、莴笋去皮,切丝。3、腊肉切小块。4、只要放一点油就可以了,因为莴笋不吸油放盐鸡精。5、加入腊肉,一起炒至腊肉熟之后就可以装盘了。6、装盘啦...